德国酥饼

 

只从那天买了狗狗饼干后，就爱上了这个味道！超级想念的，今天已经又做来吃咯！哈哈。。。可以吃上瘾了~\(≧▽≦)/

德国酥饼

材料： 牛油 250克

             糖粉 80克

             马铃薯粉 250克

             普通面粉 100克

做法： 1-室温软化牛油加入糖粉打发至牛油泛白。

             2-加入过筛的粉类用刮刀按压拌均。

             3-面团包上保鲜膜，冷藏1-2小时。

             （这样面团没有那么粘手，比较好操作。）

             4-面团揉成球状，再用叉子轻按面团（不要太厚，难熟）

             5-放入已预热得烤箱170℃烤约15-20分钟即可。

→食谱来自Ves Teo

#饼干 #曲奇 

巧克力软曲奇 Chocolate Chip Cookies

Chocolate Chip Cookies

 罪恶系配方｜巧克力软曲奇

▣ 爆浆巧克力软曲奇？我不懂是不是用错巧克力，并没有爆浆。。。但是味道·很特别。。。

因为带了咖啡的香气，所以不会觉得很腻。。。

（照片取自小红书，因为那天没拍到照片。。。纯粹先做个记录，不然老人家头脑记不住）

▣ 配料：

无盐黄油 110g

红糖 60g

砂糖 40g

咖啡粉 2g

香草精 2g

全蛋 1

低筋粉 120g

高筋粉 50g

泡打粉 2g

切碎的巧克力 50g

巧克力粒 80g

▣ 烤制：190℃⇨12分

▣ 做法：

1.首先把室温软化的黄油适当搅拌，加入红糖和白砂糖，用打蛋器搅打。

2.加入咖啡粉和香草精，继续打发。

3.分次加入打散的全蛋，打发完成后，过筛加入面粉和泡打粉。

4.加入切碎的巧克力和70％巧克力粒，混合均匀。附上保鲜膜，冷藏一小时。

5.取出面团，分成60克一个的大小，放在烤垫上烘烤。

6.烘烤完成后，取出晾凉。即可食用。

#食谱取自小红书：Ohyoo Cooking

玛丽欧玛格丽特饼干

Mario Marguerite Cookie

玛丽欧玛格丽特饼干

在小红书看到的玛格丽特饼干做成蘑菇型太可爱了…

而且搭配上红三三的歌曲，真的太可爱了…

恐龙一直吵要…所以我与乌龟先生只准备材料、面团…其余的就由他们自由发挥了…我只负责烘烤，拍照而已…哈哈

🍄材料：

无盐牛油   50克

糖粉  20克

熟蛋黄  1颗

玉米粉  45克

低筋面粉 45克(面粉36克+玉米粉9克)

🍄做法：

¹牛油、糖粉用刮刀搅拌均匀后，用电动打蛋器打发至发白。

²熟蛋黄过筛加入搅拌均匀。

³筛入玉米粉、低筋面粉，用刮刀搅拌均匀抓揉成团。

⁴分成三份面团(我分两份而已)。

⁵其中一个面团加入色素揉均匀。

⁶做造型(refer video)

⁷放入已提前预热的烤箱155°C 烘烤18分钟。

⁸取出烤箱待冷却后才收入密封盒子保存。

🍄我用Cornell 52L烤箱用125°C 烤18分钟。(我的烤箱热情30度)

食谱来自小红书： 十七烘焙电台

(426479739)

雪花酥

 之前买了一块雪花酥来吃，家人都很喜欢吃，但是价钱不菲…所以还是决定自己做。曾经做过一次了家人都很喜欢，所以再次做了…第一次忘了拍照，家人就顾着吃…这次总于有机会拍照了(◔◡◔)

只需要简单的材料，就能做出好吃的零嘴。而且送人也是很美的礼物🎁只需要多加包装就很赞了。

🍬材料：

玛丽饼干 90克

黄油 20克

棉花糖 75克

奶粉 20克

蔓越莓 30克

开心果 30克(我没放)

🔪步骤：

¹韧性饼干均匀分小块。

²小火热锅。

³黄油小火融化。

⁴下棉花糖小火融化。

⁵关火保持余温。

⁶下奶粉搅拌均匀。

⁷下蔓越莓、饼干、开心果混合均匀。

⁸放入不粘锅/盘/或者铺了油布，按压整形。

⁹两面撒奶粉。

¹⁰静置冷却，后收入冰箱冷藏至硬即可拿出来切块。

食谱来自youtube厨娘物语: https://youtu.be/xmyBbnv1O2c

杏仁千层酥

马来西亚槟城MCO，太多自私的人搞得病毒越来越猖狂，越来越严重…搞得我都不敢出门… 想吃零嘴…可是又不敢出去買…還是家裡有什麼就做什麼吃吧… 其实想做很久了…迟迟就是没动手…只有脑袋在想…哈哈…

材料: 市售kawan酥皮 8-16片 

          杏仁片50g(杏仁粒也可以) 

          糖粉60g(我用50g) 

          蛋白15g 檸檬汁1/4茶匙(我沒有放) 

步驟:

1.糖粉過篩。 

2.加入蛋白及檸檬汁攪拌均勻。 

3.切成條狀，間隔均勻排放在烤盤上。 

4.將蛋白糖塗抹在酥皮片上。 

5.均勻灑上杏仁片，放入冰箱冷凍30分鐘。 6.放入已經預熱至180度c的烤箱中烘烤17-20分鐘至金黃即可。 

7.移至網架冷卻，馬上密封保存避免受潮影響口感。 

 補充: 

✔檸檬汁不放也可以。 

✔步驟5不做也可以。 

✔如果沒有檸檬汁，可以烤約7分鐘后从烤箱取出，塗上蜂蜜，再繼續烤至金光色，另有一番風味。 

●食譜取自網絡: https://caroleasylife.blogspot.com/2018/01/almond-puff-pastry.html?m=1

食譜參考Carol老師的，也參考 KathKath 张馨颖 美女的#杏仁一口酥…一半一半😆

 #日記 #簡單生活 #飲食記錄 #生活记录 #料理記録 #食譜記錄 #烘焙日記 #自家烘焙 #手機攝影 #lifestyle #carol自在生活

巧克力香濃脆餅

滿滿都是黑巧克力🍪巧克力香濃脆餅

非常浓郁的巧克力酥脆饼

会让巧克力迷疯狂爱上

就像我家的几个🐭恐龙

出炉还没完全冷却就一直偷吃…Ծ‸ Ծ 

咀嚼中帶有酥酥脆脆的口感，

還能聽到餅乾在嘴巴中碎裂的聲音，真是有趣極了。

不妨加入可可含量高的黑巧克力試看看…

都是我今天的早餐 😆😆

🥣材料:

✔低筋面粉 165克(我用玫瑰特幼粉+20%玉米粉代替低筋面粉)

✔可可粉 15克

✔細砂糖 110克(我放90克)

✔鹽 2克

✔泡打粉 4克

✔蘇打粉 3克

✔雞蛋 1顆(約56-60克左右)

✔無鹽奶油 120克

✔黑巧克力 130克

🥣表層:

✔糖粉 50克

🥣做法:

①奶油和黑巧克力放進微波爐中，或者隔水融化方式。

②將步驟稍微放涼后，使用刮刀攪拌至完全變涼。

③雞蛋加入糖和鹽用手動打蛋器攪拌1-2分鐘，直到產生細微的發泡為止(我打到微發白)

④伴入步驟②的巧克力糊。

⑤把低筋面粉、可可粉、泡打粉和蘇打粉一同過篩，加入后再用刮刀拌均成麵團。

⑥麵團用保鮮紙包著，放入冰箱冷藏1-2小時左右。

⑦將麵團分成每個約15克的圓球狀，裹上糖粉后放到烤盤上，再稍微用手按壓一下。

⑧最後放進以175-180度預熱的烤箱中烘烤10-12分鐘左右

(溫度与時間只供參考)

♥溫馨提示:

♥我用Cornell 56L 150度烤15分鐘。

食譜來自: 每天都是餅乾日

作者: 安星美

頁面: 032-033

#day84 #20200609 #生活记录 #dairy #烘焙 #日记 #食物攝影 #手机摄影 #joeyhouse

燕麥MM巧克力餅乾

五彩繽紛的霓虹色調🍪燕麥MM餅乾

好久沒做這款餅乾了…

也顺便清清冰箱的巧克力

而且也是家裡的恐龍的訂單

就開工吧…

出炉后一直问可以吃了吗😒

平常最讨厌吃麦片的他们也超级爱吃…

M&M巧克力是小時候最常吃的巧克力，在餅乾表面饢入各種色彩繽紛的巧克力，讓人食指大動。

🍪分量: 20塊

🥣材料:

✔低筋面粉 90克(我用玫瑰特幼粉+20%玉米粉代替低筋面粉)

✔可可粉 10克

✔燕麥片 40克

✔黃砂糖 65克(我用59克，還可以再少一點點)

✔鹽 0.5克(我沒放)

✔泡打粉 3克

✔雞蛋 1/2克(約28-30克左右)

✔無鹽奶油 80克(我用有鹽牛油)

✔香草精 3克

✔MM巧克力 40克(可自己調整)

🥣做法:

①軟化奶油里加入黃砂糖和鹽，用手動打蛋器拌均后(微發白)，分兩次加入蛋液拌均，接著再加入香草精稍微拌一下。

②加入過篩的低筋面粉、可可粉和泡打粉，并使用刮刀拌成麵團。

③加入燕麥片稍微拌一下，再把麵團放進冰箱冷藏約30分鐘左右變硬。

④將麵團分成每個約15克的圓球狀，置於烤盤后在稍微壓一下，接著饢入MM巧克力，最後放入已預熱好的烤箱175-180度烘烤約10分鐘。

(溫度与時間只供參考)

♥溫馨提示:

♥我用Cornell 56L 150度烤15分鐘。

食譜來自: 每天都是餅乾日

作者: 安星美

🍫爆浆曲奇🍪Pulping Cookies

当你一口咬下去时

巧克力酱瞬间在你口里爆开

那种感觉真的无法形容…

就像本来在地狱却突然被人拉了一把

飞上天堂的滋味…

如果你心情真的很糟、很压力时，

不妨试一试这个曲奇…

真的很有郁疗的效果…

🍫巧克力流心材料:

白巧克力 65g

可可脂含量65%黑巧克力 15g

🗣(我用黑巧克力而已80g)

牛油 5g

动物鲜奶油 50g

🍪可可曲奇材料:

牛油 90g

可可粉 10g

低筋面粉 120g

蛋黄 1个

糖粉 40g

🗣(可再减少10-20g，个人觉得有点甜，但要看内陷巧克力的甜度而调整)

🥣做法:

1、制作巧克力流心馅☞鲜奶奶油加入牛油、白巧克力、黑巧克力。

2、隔水加热，一边加热，一边搅拌，直到变成顺滑的巧克力酱。

3、倒入容器，冰箱密封冷藏2个小时以上，待其凝固，备用。

4、制作可可曲奇☞室温软化的牛油加入糖粉，稍稍压板均匀，以免在搅打时糖粉飞溅，打至颜色变浅。

5、加入一个蛋黄，打至体积蓬松。

6、加入过筛的低筋面粉、可可粉，搅用刮刀拌至无粉状态，压拌成团。

7、将做好的曲奇面团分割成30g/份，并搓圆备用，大约是8份。

冷藏至坚硬的巧克力流心分割成10g/份，同样也是大约8份。

8、取一份曲面团压扁，将巧克力流心馅放在曲奇面团上。

9、顶端收口，轻轻滚圆，最后一个个都包好。注意包的时候不要留有裂缝，要平滑完整。如果此时的面团偏软，可以放入冷冻室冷冻10分钟左右。

10、将冷冻好的面团放在马芬模具中。

11、送入提前预热好的烤箱中层，上下火170℃，烘烤15分钟左右。

📍Tips:

1、隔天内陷会稍微硬一些，要吃时放入微波炉叮10秒，流心就回来了哦…

2、每人手上的烤箱都不一样，烘烤的温度和时间仅供参考。

3、如果担心自己的模具不好脱模，可以提前抹油撒粉。

4、将短暂冷冻的曲奇团从冰箱中取出，如发现表面有裂缝，可以再滚一滚，确保浑圆无缝地放入玛芬模中，并轻轻压平。

📒食谱来源☞微信

📚食谱来自☞烘焙帮☞帮主阿涛

##20200328 #Saturday #day11 #lockdown #stayathome #Dessert #甜品 #爆浆 #巧克力 #chocolate #cookies #曲奇#instafood #food #dairy #烘焙 #美食 #食物攝影 #手机摄影 #日記 #生活记录 #幸福 #foodrecord #joeyhouse

🐰兔兔炼奶酥饼🍪

丢回之前孤儿院的订单

简简单单的材料

做出有淡淡的奶香曲奇

应该吸引到可爱的小孩吧

希望那些小孩喜欢🥰

这个食谱很好操作，不需冷藏…

伴好的面团可以直接开工了…

如果用不完，用保鲜纸包着冷藏…

要用时拿出来回温就可以了…

🥣材料:

🥣无盐奶油 60克

♥(如果用有盐奶油，食谱的盐份就不要放)

🥣炼奶 100克

🥣盐 1克

🥣香草精 3克(🉑不放)

🥣低筋面粉 170克

♥(如果家里没有低筋面粉可用普通面粉136克+玉米粉34克代替)

♥(不喜欢那么甜的放90克)

🍪做法:

①室温奶油打软，加入炼奶、盐打发…再加入香草精搅拌均匀。

②加入过筛低筋面粉，用刮刀伴成面团。

③使用擀面棍擀成0.3-0.4公分厚的面皮，再用饼干模具印出图形，再排入放了烘焙纸的烤盘上。

④放入已预热好的烤箱以165-170°C 烘烤10-15分钟或者金黄色即可出炉。

📍我用Cornell 56l烤箱150°C烤15分钟。

📚食谱来自☞每天都是餅乾日

📒作者☞安星美

🔖第66頁☞煉乳乳牛餅乾

#trowback #rabbits #condensedmilk #biscuits🍪 #cookies #baking #dairy #烘焙 #日记 #记录生活 #day6 #lockdown #stayathome #手机摄影 

Cornflakes Butter Cookies

Cornflakes Butter Cookies→29-01-2017

我第一次做这款饼干

美女邻居顾客要求的

谢谢Ooi Xian Ying愿意相信我😘

上网找了几种食谱，美女顾客说要这种

制作时一直担心皮皮挫

幸亏美女说好吃😋

◎材料◎

牛油 180克(我用scs)

糖粉 70克

低筋面粉 170克

(我用普通面粉150克+玉米粉20克)

玉米粉 70克

玉米片 100克(稍微压碎)

鸡蛋 1颗(我用A蛋)

香草精 1/2茶匙至1茶匙(我没放)

玉米片 稍微压碎(表面滚圆用)适量 

◎做法◎

①将牛油和糖粉打至滑及颜色发白。

②分两次加入鸡蛋の香草精搅拌均匀。

③等两次加入过筛面粉の玉米粉，用刮刀轻轻拌均。

④加入100克玉米片碎，混合均匀。

⑤用保鲜膜包软面团，放入冰箱冷藏约30分钟。

⑥把冷藏后的软面团分割每颗10克搓圆，沾上玉米片碎，然后放在已铺了油纸的烤盘上。

⑦放入已预热好的烤箱以180°C烤约25分钟或至金黄色。

⑧让饼干完全冷却后即可收入容器里密封保存。

※温馨提示※

»烤箱温度の时间请依自家烤箱脾气而做调整。

»我用Meck烤箱180°C烤25分钟。

»这个食谱的糖分量不会甜，所以不需要减少糖的分量了。

»步骤⑤做好的软面团非常黏手，放入冰箱冷藏半小时操作时才容易。

»做好的cornflakes饼在3天后或者一星期后吃更香！

※食谱在网上抓取：Misc Recipes 七料八理

※Ending※

※烘焙愉快※

花生酥饼2017

花生酥饼Peanut Shortbread→17-01-2017

接近新年尾声了我才来赶末班车😁

今天做了一些♥花生酥饼♥

因为弟弟是吃素的

所以今年的花生酥饼就不涂蛋液了

所以外边就没那么金黄金黄水水呗。。。

人老了。。。最近常忘东忘西的。。。

都忘了去年是用什么食谱做了。

今年就用"佳节小饼干"书的食谱呗。

今年因为时间不够,所以只好去长青烘焙店买烤好搅碎的花生粉方便自己，可是就是总觉得不够香。

还是刚开始学烘焙时，自己烤花生自己搅碎的花生粉才香。

明年的我不可以再懒惰了😁

◎材料◎

花生 150克(我用花生粉)

普通面粉 140克

糖粉 50克(我放40克)

食油 60克我用红鹰油)

蛋黄 1粒(我没用)

◎做法◎

①将花生以160°C烘香，打幼。

(这部我没做)

②将花生粉、面粉和糖粉过筛拌均，慢慢加入食油拌均成粉团，将粉团搓成小圆球，排入铺了油纸的烤箱，涂蛋黄液。

③放入预热烤箱，以175°C烘15-20分钟或至金黄色即可。

♥温馨提示♥

※我用奶粉1茶匙的量匙滚成球形。

※我没有涂蛋液。

※我用Meck烤箱175°C烤约25分钟，过后放入烤箱闷一下。

※我的烤箱不够热情，下次要用180°C试看。

※烤箱只供参考，请依自家烤箱脾气而做调整。

※亦可将粉团擀平至6mm厚，切出喜爱的滑行。

※烘焙愉快※

※Ending※

雀巢麦香脆奶香酥

(2016-12-22/星期四)

我的第一道年饼热热出炉咯！

烤着时发出浓浓的麦香令人想入非非啊。。。

试味道时吃了两三粒

"脆脆麦+入口即化的纯牛油酥饼"

真的令人不想停下口来啊。。。

结果还有一个大老鼠(老公)帮忙偷吃😅

忍不住还是多拍了一张。。。嘻嘻

这个食谱是我刚开始对烘焙有兴趣时

收藏起来的。。。拖到现在才做克它。。。

我们就来看看这个食谱吧！

真的很好吃哦。。。。

◎材料：

牛油 100克(金桶纯牛油93克)

蛋黄 1颗

糖粉 35克

(我用糖粉21.8克+细砂糖7.8克=29克)

普通面粉 65克(我用63克)

玉米粉 35克(我用30克)

雀巢Nestum麦片(原味) 60克

◎刷表：蛋黄液少许+麦片少许

◎做法：

①普通面粉の玉米粉混合均匀过筛备用。(我筛两次)

②室温软化牛油加入糖粉我们打蛋器打至松发，加入蛋黄快速搅拌均匀。

③加入过筛面粉用刮刀轻轻翻拌均匀，再加入雀巢麦片轻轻搅拌均匀。

④面团用保鲜膜包着放入冰箱冷藏10-15分钟。

⑤取出面团分割每粒10克放入小纸杯里，表面刷上蛋黄液，洒一些雀巢麦片在表面做装饰。

⑥放入已预热好的烤箱中层以160°C烤约22-25分钟或金黄色至熟。

⑦等待冷却即可收进罐子里密封收藏。

♥温馨贴士：

→温度时间只供参考，依自家烤箱的脾气而自行调整。

→我用Meck烤箱160°C面团10克用22分钟左右，面团9克20分钟。

→步骤③的面团会很软很难操作，让它冷藏硬一些才能做造型。

♥食谱来自"严玉凤"美女分享，我自行更改了一些内容。

♥烘焙愉快♥

※※Ending※※

凤梨酥

☞25-06-2016: 凤梨酥

凤梨酥是我的最爱
☞只需简简单单的几样材料就可以做出奶香的黄梨饼干。
☞小王子出炉不久就一粒一粒的吃…吃完了还说“妈咪我要甜甜！”
☞一口一粒真的会让人停不了口啊…

找了那么久，终于找到儿时的味道了！

最爱的凤梨酥就是配上浓浓的奶香、入口即化的饼皮…真的好吃到会飞上天的那种♪(^∇^*)

十多岁的时候爸爸拿了一个铁罐的凤梨酥给我吃，后来就买了很多牌子都找不到那个味道…一直念念不忘的…现在自己做，终于找回了…

♥03-03-2016是我第一次制作凤梨酥，有放蛋黄粉的味道超级奶香！

♥26-06-2016是我第二次制作凤梨酥，没放蛋黄粉，味道有差别。

☞03-03-2016

第一次自制凤梨馅料

♥(第一次做的时候)自己做的黄梨馅料很香、不甜！真的好好吃！

Sherlyn Pan Panan老师的细心教导。

♥第二次做凤梨酥时用烘焙店卖的凤梨馅料，味道没自己做的那么香甜好吃。

手指饼干

手指饼干make at 2016-04-24

一款不需油脂的饼干，一拿就断的脆脆饼干，孩子超级喜欢。
刚出炉来不及拍照就被小老鼠偷吃了…≧∇≦

这款饼干在我刚学烘焙的时候做过一次，孩子就念念不忘的一直说还要吃…今天就做吧…

它跟古早味的鸡蛋糕味道很相似。

烤第二盘的时候忘了注意饼干，有点焦黑了…不过味道就更香了…

我大概傍晚六点多做好了,装好在两个tupperware里。
大概九点多一个tupperware就被吃空了
╯﹏╰恐龙太贪吃了…

☞食谱来自圆猪猪巧厨娘［妙手烘焙］

材料(A)
蛋黄 2颗(我用A蛋)
细砂糖 20克(我用10克)

材料(B)
冰蛋白 2颗(我用A蛋)
细砂糖 30克

材料(C)
低筋面粉 60克
☆过筛备用☆

做法
1.将材料A混合均匀，用手动打蛋器搅打至细砂糖溶化。

2.材料B蛋白分三次加细砂糖，打至硬性发泡。

3.将打好的蛋白霜挖出1/3放入蛋黄糊内用刮刀翻拌均勻。

4.再倒回剩下的2/3蛋白霜内翻拌均勻。

5.筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均勻成面糊。

6.将面糊装入挤花袋内。
裱花袋使用圆形花嘴(我没有用)

7.在垫有油布或者油纸的烤盘上挤成长条状，放入预热好的烤箱。

8.以上下火、190℃、中层烤10分钟，
再调至150℃、上层烤3分钟。
(烤箱温度の时间依自家烤箱的脾气而调整)

温馨提示:
♥准备材料后，蛋白还没用到时我先放入冰箱冷藏，冰蛋白比较容易打发。
♥我用3号中档打发蛋白。
♥我喜欢饼干烤好后继续放在烤箱里用余温把饼干里的多余水分吸干，至到在烤箱里完全冷却了才收进盒子密封起来。
♥如果挤了一盘还剩面糊的话，不要挤出来先，把它收入冰箱里冷藏。等差不多要烤下一盘的时候才挤在第二个烤盘里，不然蛋白会消泡。

♥圆猪猪老师温馨提示:
♥手指饼干与分蛋海绵蛋糕做法类似，在打发蛋白与蛋黄混合后再加面粉。但手指饼干的烘烤时间更长，这样才能把饼干的水分烤干。
♥手指饼干的膨发完全靠蛋白的打发，因此打发蛋白以及拌面粉糊是成败的关键。蛋白打发够硬，挤出来的饼干成型才好。
♥手指饼干不含油脂，须用防粘的油布或者油纸才可以。

♥君子老师温馨提示:

♥因为不需要挤出花纹，所以这款饼干其实并非一定要使用裱花袋和裱花嘴，把面糊装进保鲜袋，在保鲜袋的一角剪一个口，就可以直接挤出面糊了。
♥面糊拌好后，要尽快挤好并放入烤箱烤，否则会导致消泡，影响饼干的品质。
♥手指饼干的吸水性非常强，暴露在空气里的时候很容易吸收空气里的水分变得潮湿，所以要注意密封保存。

美祿雙色奶香吐司の煉奶乳牛餅乾(2016-04-11)

昨天做了不同的雙色吐司給孩子拿去學校當早餐∩_∩

食譜用回之前的美祿雙色奶香吐司，衹是把麵團切成一片片，然後亂亂放下去排放就可以。

炼奶乳牛饼干

好久没做饼干了…今天就做孩子要求很久的“炼奶乳牛饼干”。

去了很多家烘焙店跟网上买卖都找不到牛牛的印模，只好用其它的印模代替…
不是牛牛的造型(〃∇〃)你们喜欢吗？

可能太久没做造型饼干，动作真的有点生锈…哈哈…

一开始还担心做出来的成品会不会很丑…跟食谱的书照片会不会相差很远…烤出来后真的很惊喜…好可爱…

在白色的面团上放上黑色的面团，在用擀面棍将它们擀在一起，乳牛斑纹就那么自然地呈现出来，真是神奇！

而且接下来的面团还有不同的纹路呢…

刚出炉放温还没收进盒子里，小恐龙们就偷吃了…一个接一个的…小恐龙还自己拿椅子爬上去拿…看着孩子吃得那么开心我就觉得好幸福…辛苦都值得…

哈哈…pai seh…啰哩巴嗦的说了一大堆…我们就来看看做法吧…

材料:
低筋面粉 170克
无盐奶油 60克(我用金桶有盐奶油)
炼奶 100克
香草精 3克(我没有放)
盐 1克(我没有放)
可可粉 3-4克(我用一茶匙)

做法:

1:充分搅打置于室温软化的奶油，再加入炼奶和盐，之后再加入香草精搅拌均匀。

2:接着加入过筛的低筋面粉后，用塑料刮刀搅拌成软面团。
3:取出约50克左右眼的面团，加入过筛可可粉，再用手揉均匀。
制作成两种颜色的面团。
4:将白色面团压得宽宽扁扁的(厚度約1.5公分-2公分)，再捏一些黑色麵團適當的分佈在白色麵團上面。
5:使用擀面棍擀成0.3-0.4公分厚的面皮，再用乳牛形狀的饼干印模割捨面皮。

(这张不是我做的，我拍书的。做的过程我忘了拍。)

6:最后，再放入已经预热好的烤箱以165-170度烤约10-12分钟即可。

(烤箱の温度自己拿捏)
♥我用MECK烤箱170度烤约13分钟左右♥

♥温馨提示♥
♥饼干出炉后表面还是会有些软，不要把它取出来，放在烤盘上让它冷却，冷却后就会硬了。

♥ 當烤著的時候很濃的香氣出來…又慢慢消失后就是烤好了。

☞食谱来自安星美的每天都是饼干日的烘焙食谱书。