燕麥MM巧克力餅乾

五彩繽紛的霓虹色調🍪燕麥MM餅乾

好久沒做這款餅乾了…

也顺便清清冰箱的巧克力

而且也是家裡的恐龍的訂單

就開工吧…

出炉后一直问可以吃了吗😒

平常最讨厌吃麦片的他们也超级爱吃…

M&M巧克力是小時候最常吃的巧克力，在餅乾表面饢入各種色彩繽紛的巧克力，讓人食指大動。

🍪分量: 20塊

🥣材料:

✔低筋面粉 90克(我用玫瑰特幼粉+20%玉米粉代替低筋面粉)

✔可可粉 10克

✔燕麥片 40克

✔黃砂糖 65克(我用59克，還可以再少一點點)

✔鹽 0.5克(我沒放)

✔泡打粉 3克

✔雞蛋 1/2克(約28-30克左右)

✔無鹽奶油 80克(我用有鹽牛油)

✔香草精 3克

✔MM巧克力 40克(可自己調整)

🥣做法:

①軟化奶油里加入黃砂糖和鹽，用手動打蛋器拌均后(微發白)，分兩次加入蛋液拌均，接著再加入香草精稍微拌一下。

②加入過篩的低筋面粉、可可粉和泡打粉，并使用刮刀拌成麵團。

③加入燕麥片稍微拌一下，再把麵團放進冰箱冷藏約30分鐘左右變硬。

④將麵團分成每個約15克的圓球狀，置於烤盤后在稍微壓一下，接著饢入MM巧克力，最後放入已預熱好的烤箱175-180度烘烤約10分鐘。

(溫度与時間只供參考)

♥溫馨提示:

♥我用Cornell 56L 150度烤15分鐘。

食譜來自: 每天都是餅乾日

作者: 安星美