迷你乳酪面包 Mini Cheese Bread

小小的手拿着小小的面包，画面好可爱∩_∩
做了几种孩子喜欢的。口味“肉松，奶油可可，芝士”
而且用了冷藏发酵法+用了自创的超级懒人步骤，做起面包来也超级顺手，剩下很多时间，很适合妈忙碌妈妈的我♪(^∇^*)而且面包也很柔软。
其实我很讨厌滚圆…哈哈… 因为有时滚圆的步骤我都滚太多了还是滚不美…

     

材料: 
鸡蛋 1颗
鲜奶 80克
高筋面粉 200克
乳酪粉 18克（parmesen cheese powder）
细砂糖 30克
盐 1/8茶匙 (我没放)
酵母 2克(1/4茶匙)
无盐牛油 30克 (我用有盐)


Tesco面包机做法:
1-顺序放入材料:蛋、鲜奶、高粉、乳酪粉、左糖、右盐、面粉里埋入酵母。(除了牛油)

2-用8号dough打面团20分钟。时间显示1：10时按stop。
 

3-放入软化牛油，再启动8号dough功能走完全程。
**（我习惯用厨房吸油纸盖着，防牛油喷出来&搅拌时我没有关盖的·，如果要在面包机发酵才关盖）
(我只搅拌20+20分钟就收进冰箱冷藏发酵，晚上才拿出来做)

 4-取出排气。

5-发酵后的面团用擀面棍擀成约厚度1公分的正方形。
6-将面团切成约4cm×2cm的小长方形，放入小纸膜。
(我用pizza刀切，比较快速。)

 



7-进行第二次发酵至双倍大。

 

8-放入已预热好的烤箱以180℃烤12-14分钟或至金黄色。
(我用MECK烤箱大概烤20分钟。)
(温度@时间依自家烤箱脾气来自行调整)

9-出后立刻移去网架上，面包表面涂一层软化牛油(这样面包冷却后表皮会软化一些)等待冷却，即可做自己喜欢的造型即可。