花生牛奶巧克力条条
早早吃甜甜、吃饱饱
能量满满
我要开工咯！
我要跟搅拌机、烤箱大战了…
今天不要想念我啊…≧∇≦
#行动管制令Day32
#乖乖在家
#生活记录
#烘焙日记
2020年4月19日星期日
海底捞🍅番茄汤底火锅
海底捞🍅番茄汤底火锅
昨晚因为忙碌让家人失望了…
今天放下半天工作陪家人吃晚餐
吃了两场…好饱哦…吃到好撑…
又减肥失败了🤣
#行动管制令Day33 #20200419 #乖乖在家 #lockdown #stayathome #生活记录 #晚餐 #海底捞 #火锅🍲 #food #dairy #美食 #美味 #食物攝影 #随拍 #手机摄影 #日記 #幸福
2020年4月17日星期五
零负担 酸奶蛋糕
宵夜时刻咯
零负担蛋糕🍰
重点是…………………
吃了不会肥哦… 适合怕肥的我…哈哈
口感绵绵密密的…酸甜酸甜的…
就是好吃呐(๑❛ᴗ❛๑)
☞无需打发，会搅拌就可以做了！
☞2个蛋1杯酸奶就可以做的酸奶蛋糕。
☞简单制作，厨房小白的福音！
✔材料: 喜欢的酸奶 200克、蛋 2个、玉米粉 15克
✔做法:
①将酸奶、鸡蛋和玉米粉搅拌至顺滑。
②面糊倒入已铺油纸的模具上。
③放入已预热好的烤箱180°C烤45分钟即可。
📒食谱来源☞facebook
📕食谱来自☞全马好吃好玩 Eat Play Today
#20200416 #thursday #day30 #lockdown2020 #stayathome #dudukrumah #乖乖在家 #supper #cake #烘焙 #food #dairy #美食 #美味 #食物攝影 #随拍 #手机摄影 #日記 #生活记录 #幸福
2020年4月16日星期四
2020年4月15日星期三
2020年4月14日星期二
蒜香意大利麵 Garlic Spaghetti
等待了它一星期的 #蒜香意大利麵
把原食谱的海鲜大虾换了otak-otak卷
简简单单的蛮好吃
如果放了蒜米粉应该更赞
有空要去补补货了
✔食材: 意大利面、虾(或其他海鲜)、蒜泥、蒜粉、mixed herbs(可不放)、橄榄油
✔做法:
①烧一锅热水，加一小匙盐和少许橄榄油，放入意大利面煮熟备用(大约8-10分钟)
②热锅倒入少许橄榄油，放入蒜泥爆香，放入虾炒一会。
③加入适量开水、盐、蒜粉、mixed herbs，炒至收汁即可。
📘食谱来源☞Facebook
📙食谱来自☞Arena Yang
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黄爸爸招牌砂煲鸡饭
一锅熟饭锅版的山脚下男孩的
"黄爸爸招牌砂煲鸡饭"
简简单单的就很好吃了…
煮时放不够调味料…
最后自己加了一点自己搅拌的天然江鱼仔粉…
味道超级够…好吃！
✔麻油爆姜，把料炒一炒(鸡肉，蘑菇)
✔下酱油，胡椒粉调味
✔七分熟就全部食物和米放入饭锅一起煮熟，跳键后焖一下就可以吃咯…
📘食谱来源☞Facebook
📙食谱来自☞Ben Kax
📌(山脚下男孩黄文升的弟弟)
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炸番薯球
我的早餐の午餐
✔炸番薯球🍡➕摩卡咖啡☕
想吃好久好久了
好想念小时候舅母做的炸番薯球
总于吃到了…但总觉得番薯好像不大够，感觉不够香软…
吃饱一小时后要做运动消化咯…
不然炸的好肥咯⊙_⊙
✔材料:
番薯 260克(已去皮)
细砂糖 30克
面粉 40克(可换成木薯粉或者糯米粉)
粘米粉 30克
盐 少许
热水 20-25克左右(视番薯的品质水份而定)
✔做法:
①番薯去皮，切薄片，大火蒸10分钟或至熟(如切得大块，蒸的时间也会比较长)
②趁热压烂成泥状(如冷却了会比较难压成泥)
③趁番薯泥还热加入细砂糖和盐拌均(糖和盐比较容易融化，也使番薯泥更湿润)
④倒入过筛面粉和粘米粉拌均，用手搓揉成软团。(搓揉的过程，可能会发现番薯团比较干，可分次加入几汤匙的热水，再继续揉成软团)
⑤把番薯软团搓成番薯球，备用(大小粒以个人喜好而定)
⑥锅里加入适量油烧热，放入番薯球(别放太多，因为会膨胀的)
⑦用中小火炸，当番薯球浮起时，用锅铲背将每一粒番薯球不断的压按和翻搅，炸至金黄色，才开大火把油逼出。
⑧捞起沥油即完成咯！
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2020年4月11日星期六
简单、易学 炒煮黑酱面
午餐☞炒煮黑酱面
简简单单的一盘湿湿炒面
吃了好开胃…我又忍不住吃了好大碗
减肥的事又被延迟了>_<
谢谢美眉Shie Ndoi Yii的食谱😘
真的好好吃…妈妈也吃了好大盘…
一直赞不绝口的说超级好吃
✔爆香红葱蒜头米，加入肉类或者海鲜料。
✔加入面条，淋入水，加入辣椒酱(自加)番茄酱、酱油、盐、胡椒粉及糖煮滚。
📙食谱来源☞facebook
📕食谱来自☞Shie Ndoi Yii
#20200412 #sunday #day26 #lockdown #stayathome #dudukrumah #乖乖在家 #烹饪 #简单 #炒面 #food #dairy #美食 #美味 #食物攝影 #随拍 #手机摄影 #日記 #生活记录 #幸福 #foodrecord #joeyhouse #foodinsta
松软黑糖马来糕
把懒虫赶走一点…
做了"松软黑糖马来糕"
对蒸不是很在行的我做得惊心胆跳的
害怕不熟啦 还是过熟
出炉后切了一块给老佛爷试…
老佛爷出声说:"以后可以做来卖…"
有这句我就放下心头大石了…
老佛爷出名嘴叼的 哈哈
其实我不喜欢吃外面的马来糕
就不喜欢那种papa的感觉
可是这个食谱令我对马来糕改观了
内组织很松软，不会干干硬硬的
然后越咬就越带出黑糖的香味
就不懂怎么形容…好吃就对了…哈哈
✔材料: 黑糖 130克、蛋 3粒(180克左右)、油 65克、牛奶 100克、苏打粉 1/2茶匙、自发粉 140克
✔做法:
①黑糖加入蛋搅拌至糖融化。
②加入油、牛奶、苏打粉搅拌均匀。
③加入過篩自发粉拌均，关盖待30分钟。
④模具涂一层油，把面糊搅拌一下，然后倒入模具里。
⑤大火蒸25分钟或至熟即可。
(我蒸了30分钟)
📒食谱来源☞ facebook
📕食谱来自☞ Dai Di 美女
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2020年4月7日星期二
Khao phat kung 鮮蝦炒飯
吃到不知道要吃什么了
只是大众书局买了好多优惠的食谱
翻了翻决定吃泰国餐的"鲜虾炒饭"
淡淡的番茄酱味道配上鲜虾
原来很搭配…是道很开胃的炒饭
不知不觉就吃了好大盘饭🤣
(不是我炒的，我负责po而已 哈哈)
✔主要材料:
●熟饭 2 1/2杯
●蛋 2颗
●虾 6-10只
(去肠泥、去壳、去头、留尾)
●蒜末 1小匙(没放)
●食用油 3大匙
✔酱汁材料:
●番茄酱 2 1/2大匙
●酱油 1 1/2大匙
●糖 1小匙
●胡椒粉 1/2小匙
●葱(切末) 1支 (我没放)
✔炒法:
①倒油后以中火热油，爆香大蒜，直到呈现金黄色，加入虾炒到九分熟。(加菜心一起炒)
②蛋打入锅中，轻微搅拌蛋黄至到九分熟。转为大火，加入熟饭。
③以番茄酱、酱油和糖调味。连续拌炒几分钟，直到食物混合均匀，炒饭酱汁收干，关火。
④把炒饭盛到盘中，洒上葱末，自由摆盘…即可开动！
食谱链接☞
食谱来源☞
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2020年4月6日星期一
懒人面包☞免揉
面包机竟然秀逗了T_T
手之前受伤过又没力气揉面团
终于找到完全不用揉面的食谱
太久没烤面包
有点烤过一点点了🤣
手法也非常生疏…够力咯…
拍到不懂怎么拍了…随便拍吧…唉…
✔需要的材料:
🥣普通面粉 400克
🥣酵母粉 4克
🥣白糖 40克
🥣蛋 2颗(120克)
🥣温牛奶 250ml
✔做法:
①大碗中加入面粉、酵母、白糖，用筷子搅拌均匀。
②打入2颗鸡蛋，少量多次加入温牛奶，用筷子一直拌成粘稠面糊。
③再加入油在表面，用手在表面涂抹均匀，让表面覆盖上一层油盖上盖子让它发酵至2倍大。
④工作台上抹油防粘，面团搓成长条，切块。用擀面棍擀面团扁扁再卷起来放入铺了烘焙纸的烤盘上或者模具上(抹油放粘)
⑤再盖上保鲜纸进行第二次发酵至双倍大。
⑥表面涂上蛋黄液(这步骤我没做，在表面喷水直接进烤箱。)
⑦放入以预热好的烤箱以175°C烤约20分钟或金黄色。
⑧出烤箱后立刻脱模放在网架上待凉立刻食用或者收入盒子内。
☞我出炉脱模后放在网架上后立刻在面包表面涂上牛油，面包冷却后表示会有香香牛油味道。
💻食谱链接☞http://joeyhouse2u.blogspot.com/2020/04/blog-post_6.html
📱食谱来自☞facebook/youtube
📝食谱来源☞https://youtu.be/eA26YBTk66Y
📱谢谢网友Nyok Ching Wong分享的食谱
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2020年4月5日星期日
碗仔翅
吃白饭吃到怕怕了…>_<
今天晚餐吃☞碗仔翅
素的弟弟就可以一起吃了。
他应该好久没吃了…
喝了热热的一碗肚子都暖暖的好舒服
✔材料：
木耳、冬菇、粉丝、淀粉、鸡蛋（还可以加鸡肉丝，疫情 期间只能用现有食材做）
①️将木耳、冬菇、粉丝都切成丝备用
②️锅中水烧开（家里要是有鸡汤就更好），放入木耳丝、冬菇丝，少许盐，胡椒粉，煮5分钟
③️再放入粉丝，2勺生抽，半勺老抽，半勺醋煮开
4④倒入一碗淀粉水勾芡，将鸡蛋打散，边倒入鸡蛋液边搅拌，完成。
📱食谱来自☞facebook
📝食谱来源☞HoJiak肥妈私房菜
🔖步骤照片来自☞HoJiak肥妈私房菜
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