炼奶乳牛饼干

好久没做饼干了…今天就做孩子要求很久的“炼奶乳牛饼干”。

去了很多家烘焙店跟网上买卖都找不到牛牛的印模，只好用其它的印模代替…
不是牛牛的造型(〃∇〃)你们喜欢吗？

可能太久没做造型饼干，动作真的有点生锈…哈哈…

一开始还担心做出来的成品会不会很丑…跟食谱的书照片会不会相差很远…烤出来后真的很惊喜…好可爱…

在白色的面团上放上黑色的面团，在用擀面棍将它们擀在一起，乳牛斑纹就那么自然地呈现出来，真是神奇！

而且接下来的面团还有不同的纹路呢…

刚出炉放温还没收进盒子里，小恐龙们就偷吃了…一个接一个的…小恐龙还自己拿椅子爬上去拿…看着孩子吃得那么开心我就觉得好幸福…辛苦都值得…

哈哈…pai seh…啰哩巴嗦的说了一大堆…我们就来看看做法吧…

材料:
低筋面粉 170克
无盐奶油 60克(我用金桶有盐奶油)
炼奶 100克
香草精 3克(我没有放)
盐 1克(我没有放)
可可粉 3-4克(我用一茶匙)

做法:

1:充分搅打置于室温软化的奶油，再加入炼奶和盐，之后再加入香草精搅拌均匀。

2:接着加入过筛的低筋面粉后，用塑料刮刀搅拌成软面团。
3:取出约50克左右眼的面团，加入过筛可可粉，再用手揉均匀。
制作成两种颜色的面团。
4:将白色面团压得宽宽扁扁的(厚度約1.5公分-2公分)，再捏一些黑色麵團適當的分佈在白色麵團上面。
5:使用擀面棍擀成0.3-0.4公分厚的面皮，再用乳牛形狀的饼干印模割捨面皮。

(这张不是我做的，我拍书的。做的过程我忘了拍。)

6:最后，再放入已经预热好的烤箱以165-170度烤约10-12分钟即可。

(烤箱の温度自己拿捏)
♥我用MECK烤箱170度烤约13分钟左右♥

♥温馨提示♥
♥饼干出炉后表面还是会有些软，不要把它取出来，放在烤盘上让它冷却，冷却后就会硬了。

♥ 當烤著的時候很濃的香氣出來…又慢慢消失后就是烤好了。

☞食谱来自安星美的每天都是饼干日的烘焙食谱书。