2020年3月23日星期一

🐰兔兔炼奶酥饼🍪

丢回之前孤儿院的订单
简简单单的材料
做出有淡淡的奶香曲奇
应该吸引到可爱的小孩吧
希望那些小孩喜欢🥰

这个食谱很好操作,不需冷藏…
伴好的面团可以直接开工了…
如果用不完,用保鲜纸包着冷藏…
要用时拿出来回温就可以了…

🥣材料:
🥣无盐奶油 60克
♥(如果用有盐奶油,食谱的盐份就不要放)
🥣炼奶 100克
🥣盐 1克
🥣香草精 3克(🉑不放)
🥣低筋面粉 170克
♥(如果家里没有低筋面粉可用普通面粉136克+玉米粉34克代替)
♥(不喜欢那么甜的放90克)

🍪做法:
①室温奶油打软,加入炼奶、盐打发…再加入香草精搅拌均匀。
②加入过筛低筋面粉,用刮刀伴成面团。
③使用擀面棍擀成0.3-0.4公分厚的面皮,再用饼干模具印出图形,再排入放了烘焙纸的烤盘上。
④放入已预热好的烤箱以165-170°C 烘烤10-15分钟或者金黄色即可出炉。

📍我用Cornell 56l烤箱150°C烤15分钟。
📚食谱来自☞每天都是餅乾日
📒作者☞安星美
🔖第66頁☞煉乳乳牛餅乾

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