〖Baby Peanut Butter Jam〗
家人与我都不大爱吃外面卖的花生酱…比如Lxxx Cxxxx的牌子很浓稠，吃了会黏牙齿…每次黏着牙齿好辛苦-_-||
自己做的都是天然的，而且真材实料…要不要浓稠或者比较稀都可以自行调整。
唯一的确定是需要一些时间制作…烘烤或者炒香花生、去皮、再搅拌…
但是我觉得值得…
因为花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质、糖类、多种维生素及矿物质、钙、磷、铁等营养成分，花生还含有8种人体必须的氧基酸，有促进儿童脑细胞发育，增强记忆的功能。同时因花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育。
※难度: ★★
※约210克
♬材料:
花生仁 150克
白糖 25克
盐 2克(可以一克，个人喜好)
色拉油 10克
无盐牛油 25克(可以只是用色拉油)
(如果用有盐牛油就不要放盐了)
♬制作做法:
¹将花生仁放入炒锅内，用小火慢慢翻炒至出香味，表皮微焦，放凉备用。或者可以放入烤箱、气炸锅160°C烤15-20分钟。(温度只供参考)
²趁温热时用双手反复搓揉，搓去花生的表皮。
³将花生、白糖、盐放入研磨杯内，将花生仁打成粉状。
⁴将牛油放入不锈钢碗内，放至热水锅中，隔热水融化成液态，或者也可以放入玻璃碗中放入微波炉叮一分钟融化。
⁵将融化的牛油倒入玩研磨杯内，加入色拉油，重新将花生搅成细腻的糊状。
⁶将搅好的花生糊移入瓶子中，放室温冷却后，加盖放冰箱冷藏一小时。一小时后花生糊就会凝结成膏。
♥我的制作体验+调整:
☞家里老人家不大喜欢牛油味道，所以我35克都是放玉米油，比较水状，适合家人要求。
☞步骤6我没做，没放冰箱，只是放室温而已。
☞如果要像我全放玉米油又要比较浓稠的话，可以试减少5-10克色拉油。
✎食谱取自：圆猪猪巧厨娘的书☞妙手烘焙(升级版) 第274页
✎生活记录：2019-09-29
