大头虾的一天

大头虾的一天→06-02-2017

今天傍晚七点约了Agent看槟城的屋子

要租出去,所以一早就跟着老公去槟城开会等他。

下午五点出发前，弯过去Bj骆联理说好吃的Laksa。

光明的编辑果然没介绍错，真的好吃呢！

喜欢原汁原味的我

虾膏也省略了

QQ弹牙的面条

汤头都是满满的鱼肉丝

吃起来真的好满足

好久没吃到那么Y咪的叻沙了！

过后就出发去tanjung tokong area

已经到达Gurney时

才突然想起我好像没带钥匙呢！

Omg😱😱

而且手机又没电！惨了！

最后跑去Tesco tanjung tokong的麦当劳充手机

赶快打个电话跟Agent取消。

我真的够大头虾了。。。

最近的我真的很压力

每次忘东忘西的

快疯了我。。。

过后只好傻傻的回高渊的家了。。。唉。。。

可能我快得老人痴呆症了。。。

凯蒂猫主题→巧克力

凯蒂猫主题巧克力→05-02-2017

Homemade Hello Kitty Chocolate

制作的过程自己也好想偷吃可爱的凯蒂猫啊😁

谢谢Seok Hua Teoh Pinky的支持😘

下午茶主题→巧克力

激情是短暂的，很快就会消失；

不如像壶茶🍵，平平淡淡。

Bad day的一天，不如来个下午茶，

让心情放松，让心情沉淀下来。。。

人生

人生→12-02-2017

幸福有很多种   人常说知足常乐

真的面对平凡时   真的能知足常乐吗

离梦想越来越遥远    感觉未来好模糊

总觉得不想再平凡   只想多姿多彩

人生才不会有遗憾

在协和中午的课外活动"空手道"

认识的死党兼好友！

中学时每天都被同班同学欺负

休息节都是找她哭

她是我的靠山

最后我忍受不住了

在Form 3时转校了

虽然我转校了，我们的感情没因而变淡

常常电话通话联络

有时间就去她家走走

一起游泳 一起聊心事 一起冲凉

有一阵子我们失去联络

最近又联络上了

真的不想再失去这位死党

好友 我爱你！

鸡蛋糕古早味

※鸡蛋糕古早味→06-02-2017※

想做很久的蛋糕了

之前请教了郑亦舒美女 

可是迟迟后没动工

今天就来个简单的鸡蛋糕吧

制作过程真的简单到没朋友

全程制作不超过40分钟耶！

出炉不到半小时就被恐龙们扫空了

真的好好吃

45克的糖觉得有点甜，下次要再减少一些。

无油版的蛋糕还有另一个好处就是。。。

做好蛋糕后，那些家私头

随便洗一洗就可以了

适合我这种懒到不行的人😁

◎材料◎

鸡蛋 2颗(我用A蛋)

低筋面粉 55克(我用特幼面粉)

细砂糖 55克(我用45克)

◎做法◎

①细砂糖一次性加入鸡蛋液中打至松发乳白色。

②慢慢加入过筛的面粉轻轻翻拌均匀。

③倒入模具里，放入已预热的烤箱以180°C烤20分钟或至熟。

※温馨提示※

→温度の时间只供参考，请以自家的烤箱脾气而做调整。

→我用Meck烤箱180°C烤20分钟。

→面粉分3-4次加入，不可一次性把面粉全倒入,否则很难拌均匀，容易导致鸡蛋消泡。

→烤的时间不要太长，否则会导致蛋糕口号发干。

♥食谱来源→郑依舒网友分享♥

※Ending※

烘焙愉快

Cornflakes Butter Cookies

Cornflakes Butter Cookies→29-01-2017

我第一次做这款饼干

美女邻居顾客要求的

谢谢Ooi Xian Ying愿意相信我😘

上网找了几种食谱，美女顾客说要这种

制作时一直担心皮皮挫

幸亏美女说好吃😋

◎材料◎

牛油 180克(我用scs)

糖粉 70克

低筋面粉 170克

(我用普通面粉150克+玉米粉20克)

玉米粉 70克

玉米片 100克(稍微压碎)

鸡蛋 1颗(我用A蛋)

香草精 1/2茶匙至1茶匙(我没放)

玉米片 稍微压碎(表面滚圆用)适量 

◎做法◎

①将牛油和糖粉打至滑及颜色发白。

②分两次加入鸡蛋の香草精搅拌均匀。

③等两次加入过筛面粉の玉米粉，用刮刀轻轻拌均。

④加入100克玉米片碎，混合均匀。

⑤用保鲜膜包软面团，放入冰箱冷藏约30分钟。

⑥把冷藏后的软面团分割每颗10克搓圆，沾上玉米片碎，然后放在已铺了油纸的烤盘上。

⑦放入已预热好的烤箱以180°C烤约25分钟或至金黄色。

⑧让饼干完全冷却后即可收入容器里密封保存。

※温馨提示※

»烤箱温度の时间请依自家烤箱脾气而做调整。

»我用Meck烤箱180°C烤25分钟。

»这个食谱的糖分量不会甜，所以不需要减少糖的分量了。

»步骤⑤做好的软面团非常黏手，放入冰箱冷藏半小时操作时才容易。

»做好的cornflakes饼在3天后或者一星期后吃更香！

※食谱在网上抓取：Misc Recipes 七料八理

※Ending※

※烘焙愉快※

花生酥饼2017

花生酥饼Peanut Shortbread→17-01-2017

接近新年尾声了我才来赶末班车😁

今天做了一些♥花生酥饼♥

因为弟弟是吃素的

所以今年的花生酥饼就不涂蛋液了

所以外边就没那么金黄金黄水水呗。。。

人老了。。。最近常忘东忘西的。。。

都忘了去年是用什么食谱做了。

今年就用"佳节小饼干"书的食谱呗。

今年因为时间不够,所以只好去长青烘焙店买烤好搅碎的花生粉方便自己，可是就是总觉得不够香。

还是刚开始学烘焙时，自己烤花生自己搅碎的花生粉才香。

明年的我不可以再懒惰了😁

◎材料◎

花生 150克(我用花生粉)

普通面粉 140克

糖粉 50克(我放40克)

食油 60克我用红鹰油)

蛋黄 1粒(我没用)

◎做法◎

①将花生以160°C烘香，打幼。

(这部我没做)

②将花生粉、面粉和糖粉过筛拌均，慢慢加入食油拌均成粉团，将粉团搓成小圆球，排入铺了油纸的烤箱，涂蛋黄液。

③放入预热烤箱，以175°C烘15-20分钟或至金黄色即可。

♥温馨提示♥

※我用奶粉1茶匙的量匙滚成球形。

※我没有涂蛋液。

※我用Meck烤箱175°C烤约25分钟，过后放入烤箱闷一下。

※我的烤箱不够热情，下次要用180°C试看。

※烤箱只供参考，请依自家烤箱脾气而做调整。

※亦可将粉团擀平至6mm厚，切出喜爱的滑行。

※烘焙愉快※

※Ending※

南瓜葡萄干面包

→南瓜葡萄干面包：20161023作品

#无蛋的食谱
被Joanne的葡萄干面包吸引到念念不忘啊…
就动手做了里头满满的葡萄干の南瓜籽做装饰
消耗家里多多的南瓜…

就成了｛南瓜葡萄干面包｝
软软的面包体+葡萄干的酸酸甜甜香味+南瓜籽的香味…真的好好吃哦！
制作过程状况百出…辛亏最后都平安度过了!
Joanne Tan给我的灵感😘😘

◎材料◎

面团材料:

♥高筋面粉 200克

♥南瓜泥 110克

♥清水 35克

♥细砂糖 30克

♥酵母粉 1/2茶匙

♥盐 1/4茶匙

♥牛油 20克

♥葡萄干 依个人喜好

◎Tesco面包机+烤箱做法◎

1→南瓜去皮，切小块，蒸熟。

2→讲南瓜块用叉子压成泥，放在筛网上尽量把水分沥干。(我忘了做😬)

3-面包桶里首先放入湿材料→80%的水、南瓜泥。

4→接着放入干的材料→筛入高筋面粉、在高筋面粉中间挖一个洞，放入酵母粉，然后用面粉把小洞盖起来。

5→最左边角落放入盐、最右边角落放入细砂糖。(酵母粉尽量不要碰到盐の水)

6→启动⑧号dough搅拌20分钟，按停。

7→放入牛油，再启动⑧号dough走完全程。

8→取出已发酵好的面团，排气、滚圆、休面10分钟。就可以做自己喜欢的造型了。

9→烤箱放入两杯热水，面包放入烤盘上，烤盘放入烤箱里等待第二次发酵至1.5倍大。

10→以180😊℃烘烤20分钟或至熟。

(烤箱温度依自家烤箱脾气来做调整)

↑发酵前↑

↑发酵后↑

面包机の南瓜吐司

→面包机の南瓜吐司：20161031作品

#只需按②个按钮就可以吃到软趴趴、热烘烘的🎃🍞了！
#Tesco🍞机我♥你啊！
#金黄金黄的颜色就是让人看了就💭吃啊。。。
#之前因为匆忙过度，结果放错了酵母分量，可是从此后就让我♥上了用少量的酵母做出的柔软🍞。因为不会再有任何酵母的味道。。。虽然它长得不高。。。不过它却很柔软。。。😁

◎材料◎

♥南瓜泥 105克

♥冰水 140克(我只用120克)

♥高筋面粉 350克

♥奶粉 14克

♥细砂糖 42克

♥盐 5克

♥酵母粉 5克(1/2+1/4茶匙)

♥牛油 35克

◎Tesco面包机做法◎

⑧号dough 20分钟+11sandwiches 2.55小时

»»提早15分钟取出面包倒扣在网架待凉。

»»我让它在烤箱睡一晚，隔天才切开。

※烘焙愉快※

※Ending※

老面种→五千元吐司

◎Five thousand dollars toast◎2017-01-06

五千元面包是什么？

就是用五千元买的面包😜

五千元买一条面包贵吗？很贵啊！

第一次吃那么贵的面包啊！

真的物有所值😁

(开玩笑的啦，面包的名称是五千元，非常柔软绵密的面包)

水泽乃乃水泽乃乃水泽乃乃

米奇鲔鱼面包

Homemade Mickey Mouse Tuna Bread
米奇鲔鱼面包→2017-01-05 made

我的2017年的第一个面包生产了。

做造型面包生疏了许多啊，

做了蛮多缺陷的。。。

homemade的面包的好处就是，

爱加多少tuna就加多少。

要多满足，就有多满足。

这样才能满足家里的恐龙们，哈哈。

第一次做了五个♥米奇鲔鱼面包♥

来不及拍照就被恐龙偷吃了一粒+一口😰

过后三个恐龙还为了面包在吵架

真的酱好吃吖😂

这个是大女儿的订单，做了五个我一个都没吃到啊😅

◎面包材料：

鲜奶 100克

鸡蛋液 25克

高筋面粉 160克

低筋面粉 38克(我用特幼面粉)

奶粉 7克

细砂糖 25克

盐 2克

酵母 2.5克(我用半茶匙)

无盐牛油 25克

改良版自制无毒黏土

✏2016.12.31→面包机自制无毒黏土

✏Homemade non-toxic clay

自己做的黏土

孩子放进嘴巴也不怕。。。

放心的让她们自由发挥。

Tesco面包机我♥你

恐龙们一直吵要玩黏土，刚才家里没有了塔塔粉，就用了另一个食谱。

只需简单的四中材料就能做出黏土。

大恐龙竟然这样玩黏土😅

辛亏是无毒的，如果用买的那种真的担心死了。

我们来看看用哪几种材料来制作吧。。。

◎改良版无毒黏土◎

◎材料：

水 150克

细盐 50克

普通面粉 110克

食用色素 适量

◎Tesco面包机做法：

1-将水和盐巴搅拌均匀至盐融化。

2-加入面粉用手动打蛋器拌均至无颗粒。

3-盐巴面糊倒入面包机桶里，启动⑨号Jam功能，约15-20分钟面团水分收干即可停机，原色黏土完成。

4-把面团置于网架上稍微冷却。

5-分成适量等分，放入需要的面团和色素，启动⑧号dough功能，上色均匀即可。重复此步骤，就能轻松完成各色黏土。

(⑤的步骤我没用面包机，因为分量很少而已。我用手揉)

※温馨提示※

1-不使用的黏土，以保鲜膜包好可防黏土干掉。

2-色素加太多会使黏土变得太湿黏，可依实际情况满满添加。

3-只需染基本色，便可借由不同色的黏土揉合成其它颜色。

※Ending※

※Enjoys※

快速披薩

♥快速披薩♥(2016-12-07)

好久没摸面包机了。。。想了很久才决定做个

很想做又简单的食谱吧。。。

→一次做了五个饼皮让它冬眠去

结果在两天里被大大恐龙吃了三个😱
→饼皮烤得脆脆的
大大恐龙说比"P"跟"D"的好吃😅
→想象中觉得很难做，原来是那么简单的
有面包机代劳就是不一样😁

♥面团材料♥

橄榄油 15克（我用🌽油）

冰水 150克（我用140克）

中筋面粉 200克（过筛）

全麦面粉 50克

酵母 2克（1/4茶匙）

盐巴 2克

砂糖 10克

♥Tesco🍞机做法♥

◎将所有材料依顺序放入面包桶里，并且启动⑧号dough行程，全程1.30。

◎之后将面团分成5等分滚圆，醒面10分钟。

◎将面团擀成约直径18公分的圆形，之后面团上方下方分别用保鲜膜隔起来，每一片都擀好之后，用保鲜膜隔绝。在室温下松弛10-15分钟，直接放到冷冻库保存，快速披薩饼皮完成了。披薩的配料可以在前一天晚上准备好，冰在冰箱。

◎隔天一早睡醒，先把面团取出来退冰，然后就去刷牙洗脸，再将烤箱用200度预热。

◎放上喜欢的馅料，最后放上一层乳酪丝，用200度烤约12-14分钟既完成。

（我还没放mozzarella cheese前会先洒些pamersan cheese先，会比较香）

◎食谱来自→"Brunch辣妈的中西式早午餐"

◎作者→辣妈(Shania)

※烘焙愉快※

※Ending※