南瓜葡萄干面包

→南瓜葡萄干面包：20161023作品

#无蛋的食谱
被Joanne的葡萄干面包吸引到念念不忘啊…
就动手做了里头满满的葡萄干の南瓜籽做装饰
消耗家里多多的南瓜…

就成了｛南瓜葡萄干面包｝
软软的面包体+葡萄干的酸酸甜甜香味+南瓜籽的香味…真的好好吃哦！
制作过程状况百出…辛亏最后都平安度过了!
Joanne Tan给我的灵感😘😘

◎材料◎

面团材料:

♥高筋面粉 200克

♥南瓜泥 110克

♥清水 35克

♥细砂糖 30克

♥酵母粉 1/2茶匙

♥盐 1/4茶匙

♥牛油 20克

♥葡萄干 依个人喜好

◎Tesco面包机+烤箱做法◎

1→南瓜去皮，切小块，蒸熟。

2→讲南瓜块用叉子压成泥，放在筛网上尽量把水分沥干。(我忘了做😬)

3-面包桶里首先放入湿材料→80%的水、南瓜泥。

4→接着放入干的材料→筛入高筋面粉、在高筋面粉中间挖一个洞，放入酵母粉，然后用面粉把小洞盖起来。

5→最左边角落放入盐、最右边角落放入细砂糖。(酵母粉尽量不要碰到盐の水)

6→启动⑧号dough搅拌20分钟，按停。

7→放入牛油，再启动⑧号dough走完全程。

8→取出已发酵好的面团，排气、滚圆、休面10分钟。就可以做自己喜欢的造型了。

9→烤箱放入两杯热水，面包放入烤盘上，烤盘放入烤箱里等待第二次发酵至1.5倍大。

10→以180😊℃烘烤20分钟或至熟。

(烤箱温度依自家烤箱脾气来做调整)

↑发酵前↑

↑发酵后↑