黑糖糕
手癢癢的週日 想吃白糖糕，可是卻做了 #黑糖糕 哈哈
看到它的內組織超級爽…我的第一次 成功了!
材料：
●沾米粉 140g
水 150ml
●黑糖 100g(可用椰糖、白糖、冰糖)
水 150ml
鹽 1/4茶匙
●酵母粉 1茶匙
清水 1湯匙
●油 1湯匙
●抹油的7寸圓模
做法:
¹沾米粉+150ml的水用手动搅拌器混合均勻至无粉颗。
²取一個小鍋放入黑糖、150ml水、鹽搅拌至煮溶解。煮滾了冲入混合好的米漿內，攪拌均勻。
³ 酵母粉與1湯匙的水混合均匀待放10分钟激活酵母。
⁴激活的酵母加入已经温温的米漿內蓋著密封发酵1-2小時看到氣泡即可。
●(我盖保鲜膜放入烤箱，烤箱里放一杯水，我发酵1小时)
⁵準備鍋子预热水。7寸模抹油，米漿內加入1湯匙的油，攪拌均勻後倒入模，蒸25分鐘。(我用35分鐘)
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