香蕉巧克力吐司

#早晨醒来能吃一口满满都是巧克力的"香蕉巧克力吐司"感觉就是幸福啊。。。                      一天的动力就觉得充满力量！
#早早就被大恐龙抢光了啊。。。我要也没有了...

好久没做面包了，都不懂要做什么面包。。。什么都想做。。。。嘻嘻。。。

就是无能为力而已。。。

妈妈买了很多香蕉，孩子又喜欢吃巧克力，就来个“香蕉巧克力吐司”吧。。。

不啰嗦，就来看看食谱呗！食谱有两种哦。。。一个是用烤箱烤的，另一个是用tesco面包机的。

【Tesco面包机做法】

材料：

高筋面粉 350克

酵母 4克

黄糖 53克(我用细砂糖)

盐 4克

奶粉 14克

香蕉泥 105克

冰水 147克

牛油 35克

耐烤巧克力豆 70克(随性)

做法:

①首先放入湿的材料→香蕉泥、冰水(水不要一次性倒完，预留10-20%)。

②接着放入干的材料→筛入面粉接着奶粉、盐和糖各放一边的角落，面粉中间挖个小洞，放入酵母，然后用面粉把小洞盖起来。

③启动⑧号dough功能搅拌20分钟，混合成面团。

④20分钟后按stop放入牛油，按

11号sandwich，load 1.5lb，按star开始。

⑤面包机哔哔声的时候，加入耐烤巧克力豆。

⑥剩最后0.15分钟时，按停。立刻取出面包桶倒扣吐司在网架上等待冷却即可切片。

(记得不要吹到风)

温馨提示:

♥不同的面粉吸水力不同，水份依照需要自行调整。

♥制作此面包宜选用熟透的香蕉。

(果皮上有黑斑)，这样的香蕉味道更浓郁。

【Tesco面包机搅拌+吐司模具450克烤箱烤】

材料：

高筋面粉 250克

酵母 3克

黄糖 38克(我用细砂糖30克)

盐 3克

奶粉 10克

香蕉泥 75克(我用102克)

冰水 105克(我用75克)

牛油 25克

耐烤巧克力豆 50克

做法：

①首先放入湿的材料→香蕉泥、冰水(水不要一次性倒完，预留10-20%)。

②接着放入干的材料→筛入面粉接着奶粉、盐和糖各放一边的角落，面粉中间挖个小洞，放入酵母，然后用面粉把小洞盖起来。

③使用⑧号dough功能搅拌20分钟，时间显示1:10时按停。

④放入牛油，再选择⑧号dough功能搅拌，走完全程1:30。

⑤取出面团排气、分割成三份、滚圆，盖上保鲜膜或者湿布休面10-15分钟。

6-将面团擀成椭圆形，洒入巧克力豆，由上往下卷起来，再盖上保鲜膜或者湿布休面10-15分钟。

⑦再将面团擀成椭圆形，由上往下卷起来，

放入不沾的面包模具里，表面喷点水，放进没开电的烤箱里。烤箱里放入两杯热水，等待发酵至8分满。

7-从烤箱里取出发酵好的面团，预热烤箱180℃五分钟。

8-放入已预热好的烤箱里以180℃烤35-40分钟或至熟。

(我用Meck烤箱180°烤35分钟左右)

温馨提示:

♥时间の温度只供参考。

♥不同的面粉吸水力不同，水份依照需要自行调整。

♥如果我们普通模具，模具记得涂油了才放入面团。

♥制作此面包宜选用熟透的香蕉。

(果皮上有黑斑)，这样的香蕉味道更浓郁。

◎◎食谱来自→跟爱和自由一起玩转面包机

◎◎作者来自→爱和自由◎著

**完**

祝烘焙愉快