营养老人麦草莓牛奶软吐司🍞

营养老人麦草莓牛奶软吐司【2016-07-06】

➡无鸡蛋🐤无牛油🐮适合素食者👰超级松软的🍞

➡快速两个半小时搞定

祝大家“开斋节愉快”😉

☞方法一↘

材料(450克吐司模具)

♥燕麦粥: 

即食燕麦片 25克

开水 100克(换草莓牛奶)

♥面团:

高筋面粉 225克

燕麦粥 125克

酵母 4克(我用1茶匙)

细砂糖 38克

盐 4克

冰草莓牛奶 65克(我只用55克左右)

玉米油 15克

♥方法1→450克吐司模具☞Tesco面包机の烤箱做法:

1-将开水(草莓牛奶)与即食燕麦片放在一起搅匀，放凉至呈黏稠状备用。

2-玉米油、冰草莓牛奶、燕麦粥、高筋面粉、左盐、右细砂糖、在高筋面粉中间挖一个洞，把酵母粉加入，埋起来。

3-使用⑧号dough功能搅拌至时间显示1:10时按停。

4-再选择⑧号dough功能，搅拌时间显示1:10时按停。

(搅拌过程一共是20+20=40分钟)

5-将面团取出，分割成三份，滚圆，盖上保鲜膜或者湿布休面10-15分钟。

6-将面团擀成椭圆形，由上往下卷起来，放入已涂油的模具里，表面喷点水，放进没开电的烤箱里。烤箱里放入两杯热水，等待发酵至7-8分满。

7-从烤箱里取出发酵好的面团，预热烤箱180℃。

8-放入已预热好的烤箱里以180℃烤35-40分钟或至熟。

温馨提示:

♥时间の温度只供参考。

♥不同的面粉吸水力不同，水份依照需要自行调整。

☞方法二↘

材料(750克Tesco面包机1.5LB)

♥燕麦粥: 

即食燕麦片 35克

开水 140克(换草莓牛奶)

♥面团:

高筋面粉 315克

燕麦粥 175克

酵母 5克

细砂糖 53克

盐 5克

冰草莓牛奶 91克(记得预留15克)

玉米油 21克

♥方法2→750克=1.5LB☞Tesco面包机做法:

1-将开水(草莓牛奶)与即食燕麦片放在一起搅匀，放凉至呈黏稠状备用。

2-玉米油、冰草莓牛奶、燕麦粥、高筋面粉、左盐、右细砂糖、在高筋面粉中间挖一个洞，把酵母粉加入，埋起来。

3-使用⑧号dough功能搅拌至时间显示1:10时按停。

4-再选择①basic/⑤sweet/11号sandwich

(以个人喜爱用哪一个键都可以)

5-Colour=Light/ 重量=1.5LB

6-最后10-15分钟时，按stop.

取出面包桶，立刻倒扣面包在网架上待凉即可切片享用∩_∩