#黑芝麻海绵蛋糕 (全蛋打发法)
昨天看到它…就决定一定要做！
整晚睡觉都想着它…
一出炉大老鼠迫不及待的等待冷却…
直接徒手就拔来吃…真的无言-_-||
柔柔的内组织…
家里大老鼠超级喜欢！
如果我没切起收起来，
等下应该全不见了…
新手也能胜任的食谱，容易又简单…
✔材料:
●海绵蛋糕粉 sponge mix 250克
●鸡蛋 5颗(A蛋)
●牛奶 50克
黑芝麻粉 20克
玉米油 62.5克(我用融化牛油)
✔做法:
①将海绵预拌粉、黑芝麻粉、牛奶、鸡蛋慢速搅拌均匀后，用刮刀刮边边的下来…
②换快速打至8字不易消失(大约4-6分钟)
②倒入玉米油用慢速搅拌10秒，后用刮刀轻轻翻拌检查还有没有油脂残留…
③倒入已预热好的烤箱150°C烤45-50分钟或至熟。
(时间与温度只供参考)
♥温馨提示:
●我的cornell 56l 用120°C烤55分钟…下次可以少3-5分钟。
●出炉轻拍蛋糕体，如发出"沙沙"的声音，则表示蛋糕还未完全熟透。
●表皮有弹性，快速弹起已熟。
●缓慢弹起则乃需再烘一会。
●竹签没有粘黏。
📒食谱来源☞facebook
📕食谱来自☞倪儿
(但食谱自行更改了一些)
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