乌达乌达炒饭
帅哥美女们吃午餐咯…
简简单单的炒饭就是幸福
今天有人跟我一样吃炒饭吗？
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2020年4月14日星期二
蒜香意大利麵 Garlic Spaghetti
等待了它一星期的 #蒜香意大利麵
把原食谱的海鲜大虾换了otak-otak卷
简简单单的蛮好吃
如果放了蒜米粉应该更赞
有空要去补补货了
✔食材: 意大利面、虾(或其他海鲜)、蒜泥、蒜粉、mixed herbs(可不放)、橄榄油
✔做法:
①烧一锅热水，加一小匙盐和少许橄榄油，放入意大利面煮熟备用(大约8-10分钟)
②热锅倒入少许橄榄油，放入蒜泥爆香，放入虾炒一会。
③加入适量开水、盐、蒜粉、mixed herbs，炒至收汁即可。
📘食谱来源☞Facebook
📙食谱来自☞Arena Yang
#20200415 #wednesday #day29 #lockdown2020 #stayathome #dudukrumah #乖乖在家 #烹饪 #简单 #GarlicSpaghetti #午餐 #lunch #food #dairy #美食 #美味 #食物攝影 #随拍 #手机摄影 #日記 #生活记录 #幸福
黄爸爸招牌砂煲鸡饭
一锅熟饭锅版的山脚下男孩的
"黄爸爸招牌砂煲鸡饭"
简简单单的就很好吃了…
煮时放不够调味料…
最后自己加了一点自己搅拌的天然江鱼仔粉…
味道超级够…好吃！
✔麻油爆姜，把料炒一炒(鸡肉，蘑菇)
✔下酱油，胡椒粉调味
✔七分熟就全部食物和米放入饭锅一起煮熟，跳键后焖一下就可以吃咯…
📘食谱来源☞Facebook
📙食谱来自☞Ben Kax
📌(山脚下男孩黄文升的弟弟)
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炸番薯球
我的早餐の午餐
✔炸番薯球🍡➕摩卡咖啡☕
想吃好久好久了
好想念小时候舅母做的炸番薯球
总于吃到了…但总觉得番薯好像不大够，感觉不够香软…
吃饱一小时后要做运动消化咯…
不然炸的好肥咯⊙_⊙
✔材料:
番薯 260克(已去皮)
细砂糖 30克
面粉 40克(可换成木薯粉或者糯米粉)
粘米粉 30克
盐 少许
热水 20-25克左右(视番薯的品质水份而定)
✔做法:
①番薯去皮，切薄片，大火蒸10分钟或至熟(如切得大块，蒸的时间也会比较长)
②趁热压烂成泥状(如冷却了会比较难压成泥)
③趁番薯泥还热加入细砂糖和盐拌均(糖和盐比较容易融化，也使番薯泥更湿润)
④倒入过筛面粉和粘米粉拌均，用手搓揉成软团。(搓揉的过程，可能会发现番薯团比较干，可分次加入几汤匙的热水，再继续揉成软团)
⑤把番薯软团搓成番薯球，备用(大小粒以个人喜好而定)
⑥锅里加入适量油烧热，放入番薯球(别放太多，因为会膨胀的)
⑦用中小火炸，当番薯球浮起时，用锅铲背将每一粒番薯球不断的压按和翻搅，炸至金黄色，才开大火把油逼出。
⑧捞起沥油即完成咯！
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2020年4月11日星期六
简单、易学 炒煮黑酱面
午餐☞炒煮黑酱面
简简单单的一盘湿湿炒面
吃了好开胃…我又忍不住吃了好大碗
减肥的事又被延迟了>_<
谢谢美眉Shie Ndoi Yii的食谱😘
真的好好吃…妈妈也吃了好大盘…
一直赞不绝口的说超级好吃
✔爆香红葱蒜头米，加入肉类或者海鲜料。
✔加入面条，淋入水，加入辣椒酱(自加)番茄酱、酱油、盐、胡椒粉及糖煮滚。
📙食谱来源☞facebook
📕食谱来自☞Shie Ndoi Yii
#20200412 #sunday #day26 #lockdown #stayathome #dudukrumah #乖乖在家 #烹饪 #简单 #炒面 #food #dairy #美食 #美味 #食物攝影 #随拍 #手机摄影 #日記 #生活记录 #幸福 #foodrecord #joeyhouse #foodinsta
松软黑糖马来糕
把懒虫赶走一点…
做了"松软黑糖马来糕"
对蒸不是很在行的我做得惊心胆跳的
害怕不熟啦 还是过熟
出炉后切了一块给老佛爷试…
老佛爷出声说:"以后可以做来卖…"
有这句我就放下心头大石了…
老佛爷出名嘴叼的 哈哈
其实我不喜欢吃外面的马来糕
就不喜欢那种papa的感觉
可是这个食谱令我对马来糕改观了
内组织很松软，不会干干硬硬的
然后越咬就越带出黑糖的香味
就不懂怎么形容…好吃就对了…哈哈
✔材料: 黑糖 130克、蛋 3粒(180克左右)、油 65克、牛奶 100克、苏打粉 1/2茶匙、自发粉 140克
✔做法:
①黑糖加入蛋搅拌至糖融化。
②加入油、牛奶、苏打粉搅拌均匀。
③加入過篩自发粉拌均，关盖待30分钟。
④模具涂一层油，把面糊搅拌一下，然后倒入模具里。
⑤大火蒸25分钟或至熟即可。
(我蒸了30分钟)
📒食谱来源☞ facebook
📕食谱来自☞ Dai Di 美女
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2020年4月7日星期二
Khao phat kung 鮮蝦炒飯
吃到不知道要吃什么了
只是大众书局买了好多优惠的食谱
翻了翻决定吃泰国餐的"鲜虾炒饭"
淡淡的番茄酱味道配上鲜虾
原来很搭配…是道很开胃的炒饭
不知不觉就吃了好大盘饭🤣
(不是我炒的，我负责po而已 哈哈)
✔主要材料:
●熟饭 2 1/2杯
●蛋 2颗
●虾 6-10只
(去肠泥、去壳、去头、留尾)
●蒜末 1小匙(没放)
●食用油 3大匙
✔酱汁材料:
●番茄酱 2 1/2大匙
●酱油 1 1/2大匙
●糖 1小匙
●胡椒粉 1/2小匙
●葱(切末) 1支 (我没放)
✔炒法:
①倒油后以中火热油，爆香大蒜，直到呈现金黄色，加入虾炒到九分熟。(加菜心一起炒)
②蛋打入锅中，轻微搅拌蛋黄至到九分熟。转为大火，加入熟饭。
③以番茄酱、酱油和糖调味。连续拌炒几分钟，直到食物混合均匀，炒饭酱汁收干，关火。
④把炒饭盛到盘中，洒上葱末，自由摆盘…即可开动！
食谱链接☞
食谱来源☞
#20200407 #tuesday #day21 #lockdown #stayathome #dudukrumah #乖乖在家 #breakfasttime #晚餐 #dinner #泰国餐 #Khaophatkung #鲜虾 #番茄酱 #炒饭 #food #dairy #烘焙 #美食 #食物攝影 #随拍 #手机摄影 #日記 #生活记录 #幸福 #foodrecord #joeyhouse #foodinsta
2020年4月6日星期一
懒人面包☞免揉
面包机竟然秀逗了T_T
手之前受伤过又没力气揉面团
终于找到完全不用揉面的食谱
太久没烤面包
有点烤过一点点了🤣
手法也非常生疏…够力咯…
拍到不懂怎么拍了…随便拍吧…唉…
✔需要的材料:
🥣普通面粉 400克
🥣酵母粉 4克
🥣白糖 40克
🥣蛋 2颗(120克)
🥣温牛奶 250ml
✔做法:
①大碗中加入面粉、酵母、白糖，用筷子搅拌均匀。
②打入2颗鸡蛋，少量多次加入温牛奶，用筷子一直拌成粘稠面糊。
③再加入油在表面，用手在表面涂抹均匀，让表面覆盖上一层油盖上盖子让它发酵至2倍大。
④工作台上抹油防粘，面团搓成长条，切块。用擀面棍擀面团扁扁再卷起来放入铺了烘焙纸的烤盘上或者模具上(抹油放粘)
⑤再盖上保鲜纸进行第二次发酵至双倍大。
⑥表面涂上蛋黄液(这步骤我没做，在表面喷水直接进烤箱。)
⑦放入以预热好的烤箱以175°C烤约20分钟或金黄色。
⑧出烤箱后立刻脱模放在网架上待凉立刻食用或者收入盒子内。
☞我出炉脱模后放在网架上后立刻在面包表面涂上牛油，面包冷却后表示会有香香牛油味道。
💻食谱链接☞http://joeyhouse2u.blogspot.com/2020/04/blog-post_6.html
📱食谱来自☞facebook/youtube
📝食谱来源☞https://youtu.be/eA26YBTk66Y
📱谢谢网友Nyok Ching Wong分享的食谱
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2020年4月5日星期日
碗仔翅
吃白饭吃到怕怕了…>_<
今天晚餐吃☞碗仔翅
素的弟弟就可以一起吃了。
他应该好久没吃了…
喝了热热的一碗肚子都暖暖的好舒服
✔材料：
木耳、冬菇、粉丝、淀粉、鸡蛋（还可以加鸡肉丝，疫情 期间只能用现有食材做）
①️将木耳、冬菇、粉丝都切成丝备用
②️锅中水烧开（家里要是有鸡汤就更好），放入木耳丝、冬菇丝，少许盐，胡椒粉，煮5分钟
③️再放入粉丝，2勺生抽，半勺老抽，半勺醋煮开
4④倒入一碗淀粉水勾芡，将鸡蛋打散，边倒入鸡蛋液边搅拌，完成。
📱食谱来自☞facebook
📝食谱来源☞HoJiak肥妈私房菜
🔖步骤照片来自☞HoJiak肥妈私房菜
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2020年3月29日星期日
400次咖啡 热的
新发现!
适合喜欢喝热咖啡的人哦…
之前400次咖啡的泡沫我冷冻起来
今天就把牛奶弄热，加入了泡沫咖啡
有点惊喜哦！
原来比冷的好喝耶！
不懂是不是我有点三番…
就想跟大家分享下…🤣🤣
有什么白痴的举动多多见谅…哈哈
真的在家闷得发慌了…
☞请无视我丑丑的照片
这是临时起意拍的…
而且也喝了很多口才拍🤣🤣
#2020030 #monday #day13 #lockdown #stayathome #dudukrumah #乖乖在家 #breakfast #早餐 #dalgonacoffee #韩国网红泡沫咖啡 #400次咖啡 #热咖啡 #coffee #instafood #food #dairy #烘焙 #美食 #食物攝影 #手机摄影 #日記 #生活记录 #幸福 #foodrecord #joeyhouse #foodinsta
2020年3月28日星期六
香蕉吐司
#Day12
#早餐 #Breakfast
☞网上抓的食谱还蛮好吃的…
☞面包涂上蛋液、放入香蕉片、抹上融化牛油、洒上粗糖、放入预热烤箱180°C 烤15-20分钟。
☞香蕉吐司➕一杯热巧克力牛奶
营养的早餐就搞定咯…
📱食谱来自: Ho Jiak 肥妈私房菜
#20200329 #Sunday #day12 #lockdown #stayathome #breakfast #早餐 #热牛奶#instafood #food #dairy #烘焙 #美食 #食物攝影 #手机摄影 #日記 #生活记录 #幸福 #foodrecord #joeyhouse
🍫爆浆曲奇🍪Pulping Cookies
当你一口咬下去时
巧克力酱瞬间在你口里爆开
那种感觉真的无法形容…
就像本来在地狱却突然被人拉了一把
飞上天堂的滋味…
如果你心情真的很糟、很压力时，
不妨试一试这个曲奇…
真的很有郁疗的效果…
🍫巧克力流心材料:
白巧克力 65g
可可脂含量65%黑巧克力 15g
🗣(我用黑巧克力而已80g)
牛油 5g
动物鲜奶油 50g
🍪可可曲奇材料:
牛油 90g
可可粉 10g
低筋面粉 120g
蛋黄 1个
糖粉 40g
🗣(可再减少10-20g，个人觉得有点甜，但要看内陷巧克力的甜度而调整)
🥣做法:
1、制作巧克力流心馅☞鲜奶奶油加入牛油、白巧克力、黑巧克力。
2、隔水加热，一边加热，一边搅拌，直到变成顺滑的巧克力酱。
3、倒入容器，冰箱密封冷藏2个小时以上，待其凝固，备用。
4、制作可可曲奇☞室温软化的牛油加入糖粉，稍稍压板均匀，以免在搅打时糖粉飞溅，打至颜色变浅。
5、加入一个蛋黄，打至体积蓬松。
6、加入过筛的低筋面粉、可可粉，搅用刮刀拌至无粉状态，压拌成团。
7、将做好的曲奇面团分割成30g/份，并搓圆备用，大约是8份。
冷藏至坚硬的巧克力流心分割成10g/份，同样也是大约8份。
8、取一份曲面团压扁，将巧克力流心馅放在曲奇面团上。
9、顶端收口，轻轻滚圆，最后一个个都包好。注意包的时候不要留有裂缝，要平滑完整。如果此时的面团偏软，可以放入冷冻室冷冻10分钟左右。
10、将冷冻好的面团放在马芬模具中。
11、送入提前预热好的烤箱中层，上下火170℃，烘烤15分钟左右。
📍Tips:
1、隔天内陷会稍微硬一些，要吃时放入微波炉叮10秒，流心就回来了哦…
2、每人手上的烤箱都不一样，烘烤的温度和时间仅供参考。
3、如果担心自己的模具不好脱模，可以提前抹油撒粉。
4、将短暂冷冻的曲奇团从冰箱中取出，如发现表面有裂缝，可以再滚一滚，确保浑圆无缝地放入玛芬模中，并轻轻压平。
📒食谱来源☞微信
📚食谱来自☞烘焙帮☞帮主阿涛
##20200328 #Saturday #day11 #lockdown #stayathome #Dessert #甜品 #爆浆 #巧克力 #chocolate #cookies #曲奇#instafood #food #dairy #烘焙 #美食 #食物攝影 #手机摄影 #日記 #生活记录 #幸福 #foodrecord #joeyhouse
2020年3月26日星期四
韩式辣酱拌面
今天轮到它出场咯！
看我怎么发挥"快熟面"也可以很好吃
哈哈哈…(闭关到起疯了🤣)
〖简单易学〗☞韩式辣酱拌面🍜
不能吃辣的人，不要试哦…
(我不觉得辣啦…伙伴就吃到哭😂)
✔调味料:生抽/酱油 2勺、盐 1勺、食醋 1勺、香油 1勺(我放普通食用油)、韩式辣酱 1勺。
✔快熟面煮软去掉水分，加入调味料搅拌一下就巨好吃了！
💻部落格☞
📒食谱来源☞facebook
📝食谱分享者☞Penang My Hometown 我来自槟城
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